گوشت قرمز 500 گرم

لوبیا قرمز 1 پیمانه(سرخالی)
پیاز بزرگ 1 عدد
سیب زمینی متوسط 3 عدد
سبزی قرمه(تره، جعفری،شنبلیله) 200 گرم
گرد لیمو عمانی 2 قاشق مرباخوری
آب غوره 1 قاشق غذاخوری
زردچوبه، نمک و فلفل به میزان لازم

مرحله اول: لوبیا را از شب قبل خیس کنید. آب لوبیا را پس از خیس خوردن عوض کنید تا نفخ آن گرفته شد.

مرحله دوم: چربی گوشت یا دنبه اش را جدا کنید.
گوشت و لوبیا را در قابلمه بریزید و همراه یک پیاز درسته با حرارات ملایم بپزید.(در ظرف را بگذارید تا مواد به خوبی بپزد)

مرحله سوم: سبزی قرمه را به خوبی تفت دهید تا آب اضافی آن گرفته شود و به اصطلاح کمی روغن بیاندازد.

مرحله چهارم: پیاز دوم را نگینی خرد کنید و آن را همراه دنبه و ادویه ها تفت دهید تا زمانی که کاملا سبک شود. بعد این ترکیب را به خوبی بکوبید.

مرحله پنجم: پس از نیم پز شدن گوشت سبزی و پیاز تفت داده شده را به غذا بیافزایید و اجازه دهید دیزی بزباش به خوبی جا بیافتد.(می توانید پیاز درسته را از ظرف خارج کنید)

مرحله ششم: پس از پخته شدن گوشت و سبک شدن سبزی، سیب زمینی پوست گرفته را به غذا اضافه کنید.


مرحله هفتم: در یک ساعت پایانی زمان پخت لیمو عمانی و آب غوره را اضافه کنید. این آبگوشت لذیذ را مانند آبگوشت ساده همراه نان تازه و سبزی یا انواع ترشی سرو می کنند. 
-برای تهیه آبگوشت بزباش می توان از لوبیا سفید یا لوبیا چیتی استفاده کرد.

-اگر می خواهید از لیمو عمانی درسته استفاده کنید بهتر است سه یا 4 لیمو عمانی را با چنگال سوراخ کنید و دو  ساعت در آب گرم خیس کنید. در این مدت یک یا دو با آب لیمو را عوض کنید تا تلخی آن گرفته شود. بعد لیموی خیس خورده را به غذا بیافزایید. همچنین می توانید پس از خیس خوردن هسته لیمو را هم جدا کنید.

-استفاده از لیمو عمانی و شنبلیه زیاد باعث تلخ شدن آبگوشت می شود.

-سعی کنید برای تهیه آبگوشت خوشمزه مقدار آب و شعله گاز را به درستی تنظیم کنید تا نیاز نباشد به غذا آب اضافه کنید. افزودن بیش از حد آب در طعم غذا تاثیر منفی می گذارد.

-می توانید هنگام تفت دادن پیاز کمی رب اضافه کنید تا آبگوشت بزباش تیره تری داشته باشید اما با توجه به دستور اصلی این غذا رب افزوده نمی شود.

میگوی خام پاک شده 450 گرم

آرد 1 و 1/3 پیمانه
پودر پیاز 1 قاشق غذاخوری
پودر سیر 1 قاشق غذاخوری
نمک دریا 1 و 1/2 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه 1 و 1/2 قاشق غذاخوری
فلفل سفید 1 قاشق غذاخوری
پاپریکا 2 قاشق غذاخوری
تخم گشنیز 2 قاشق غذاخوری
آویشن 2 قاشق غذاخوری
تخم مرغ 6 عدد
روغن برای سرخ کردن
تهیه پاپ کورن میگو خیلی ساده است. بعد از پاک کردن میگوها آنها را در تخم مرغ و آرد (همراه با ادویه) میغلتانیم و سپس در روغن داغ سرخ میکنیم. پس در واقع پاپ کورن میگو نوعی میگوی سوخاری ساده است. برای سرخ کردن میگوها یک تابه با 3-4 سانت روغن کافی است. پاپ کورن میگو بسیار ترد و لذیذ است و برای سرو میتوانید آن را روی یک برگ کاهو قرار دهید یا همراه با سبزیجات دلخواه خود آن را سرو کنیدآرد، پودر پیاز، پودر سیر، نمک، فلفل سیاه، فلفل سفید، پاپریکا، تخم گشنیز و آویشن را در کاسه بزرگی بریزید و خوب با هم مخلوط کنید. تخم مرغ ها را در کاسه دیگری بشکنید و هم بزنید.

میگوها را پاک کنید و رگ سیاه پشت آنها را جدا نمایید. بعد از شستن، یکی یکی میگوها را در تخم مرغ فرو ببرید و سپس در مخلوط آرد بغلتانید.
روغن را در یک تابه عمیق یا در سرخکن بریزید و بگذارید تا دمای 180 درجه سانتیگراد داغ شود. تعدادی از میگوهای آماده شده را که در تابه جا میشوند در آن بریزید و به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید تا به رنگ طلایی تیره در بیایند. کف بشقابی دستمال حوله ای بیاندازید و پاپ کورن میگو را در آن بریزید تا روغن اضافی اش گرفته شود. این کار را برای بقیه میگوها تکرار کنید.

ترانه و موزیک یکی از نابی ها علی منتظری و تنظیم یکی از خوانندگان خیلی خوب فتاح فتحی در تنظیم هم گل کاشتی پسر

آهنگ جدید و متفاوت حیف از این عشق از حسین توکلی به صورت مستقیم و با پخش انلاین در ای وان موزیک

بی خوابی میزنه بر سر من
چند شب است آرام ندارم
چند روز است که به دنبال توام
کاش شود چشم به روی هم بذارم

می ارزد به تمام زندگی داشتنت ای خود ماندن
سمتت آمده ام برق نگاهت منو سمت تو کشانده است
حیف از این عشق که نباشد که بگیرد همه آرامش ما را
حیف از این عشق که نباشد ببرد صبر و قرار دل مارا
حیف از این عشق که نباشد که بگیرد همه آرامش ما را
حیف از این عشق که نباشد ببرد صبر و قرار دل مارا
هرچه از من تو شنیدی همه از قلب رسیده
به خدا هیچ کسی رنگ تو در خواب ندیده
چه کنم تا تو بیایی برسی بر دل تنگم
تو نشانم بده تا با همه دنیا بجنگم
خیلی ها منتظر این موزیک بی نظیر بودن یکی از اونا هم خود ما بودیم که در عین بی خبری یهو امورز در شبکه های اجتماعی خواننده به اشتراک گذاشته شد و ما هم وقت رو هدر ندادیم سریع روی تارنمامون نشر دادیم متنش رو هم قرار دادیم ولی اومدن کپی کردن و هیچ اسمی از ایوان نبردن لطفا به این نکته خیلی توجه کنید که ماهم خیلی زحمت مکشیم و با یه ذکر منبع هیچی نمیشه

مواد لازم برای تهیه پاستا اسفناج

مواد لازم برای تهیه گشنیز پلو